Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g frischer Meerrettich, in Scheiben
-
2 - 3
Pastinaken, je nach Größe halbiert oder geviertelt
or 2 - 3 Petersilienwurzeln, je nach Größe halbiert oder geviertelt - 2 Lorbeerblätter
- 1 Zweig Liebstöckel
- 1000 - 1200 g Kalbstafelspitz
- Salz zum Würzen
- weißer Pfeffer, gemahlen, zum Würzen
- 1000 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 750 g Kartoffeln, in Stücken
- 500 g weiße Grundsauce (siehe Tipp)
- 1 - 2 TL Zitronensaft
- 1 TL Zucker
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2494 kJ / 597 kcal
- Protein
- 64 g
- Carbohydrates
- 38 g
- Fat
- 19 g
- Fibre
- 9 g
In Collections
Alternative recipes
Kartoffelklöße
25 Std.
Sauerbratenragout
49h
Sauerbraten mit Spätzle
53 Std.
Rindergulasch mit Brezenknödel
2 godz.
Lammrollen mit Bayrisch Kraut und Kartoffel-Blini
1h 10min
Sauerbraten
72h
Pochiertes Rindfleisch mit Meerrettichsauce
1h 10min
Kalbstafelspitz
50 min
Weiße Grundsauce - helle Basissauce mit weißem Gemüse
40 min
Meerrettichfleisch mit Sylter Kartoffeln
2 godz.
Schweinefilet à la Tafelspitz
50 min
Geschnetzeltes in Meerrettichrahm
45 min