Compatible versions
Spargel mit Kartoffeln und Sauce Hollandaise
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Spargel mit Kartoffeln
- 600 g Wasser
- 1 TL Salz
- 1 Prise Zucker
- 5 g Butter
- 750 g Kartoffeln, klein oder in Stücken (siehe Tipp)
- 1000 - 1500 g Spargel
Sauce Hollandaise
- 250 g Butter, in Stücken
- 50 g Wasser
- 1 EL Zitronensaft
- 3 Eigelb
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2919 kJ / 698 kcal
- Protein
- 11 g
- Carbohydrates
- 29 g
- Fat
- 58 g
- Fibre
- 6.5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Spargelsuppe aus Spargelschalen
40min
Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise
50min
Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
1h 10min
Steinbutt auf Chablis-Gemüse mit Estragonsauce und Sahne-Porree-Kartoffeln
1h
Pellkartoffeln mit Pilz-Quark
1h
Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli
2h
Spargel mit Kartoffeln
50min
Dreierlei Fischfilets mit Kräutersauce und kleinen Pellkartoffeln
30min
Gekochte Kartoffeln im Thermomix Friend
35min
Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren
1h 40min
Schnelle Sauce Hollandaise
10min
Kalbstafelspitz mit Meerrettichsauce und Kartoffeln
1h 30min