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Insalata di riso integrale (vegan)

Insalata di riso integrale (vegan)
4.0 9 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h
6 porzioni
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Ingredients

  • 1300 g di acqua
  • 200 g di aceto di vino bianco
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 320 g di riso integrale (cottura 35-40 minuti)
  • 150 g di cipolla rossa a fette
  • 150 g di carote pelate e a rondelle
  • 200 g di zucchine a cubetti (1 cm circa)
  • 150 g di mais dolce in scatola sgocciolato
  • 150 g di barbabietola rossa cotta a pezzi (1 cm circa)
  • olio extravergine di oliva q.b.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6.1 g
Calories 1330 kJ / 318 kcal
Fat 11.4 g
Fibre 5.2 g
Carbohydrates 50.9 g

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Also featured in

Insalate di riso 5 Recipes
Italy

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