![Forellen mit Sauce Hollandaise Forellen mit Sauce Hollandaise](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/88C0EF67-8479-47A3-B212-31B1D826D543/Derivates/D68A638C-2B3B-4E68-89C4-37D173CDF096.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Forellen
- 2 Forelle, frisch, ausgenommen
- Zitronensaft zum Beträufeln
- 750 g Wasser
- ½ TL Salz
- 350 g Gemüse, frisch (z.B. Blumenkohlröschen, Möhrenstifte, Spargel)
Sauce Hollandaise
- 100 g Butter, in Stücken
- 4 Eigelb
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 10 g Zitronensaft
- ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 3258 kJ / 779 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 5 g
- Fat
- 61 g
- Fibre
- 5.3 g
In Collections
Alternative recipes
Fischfilet mit Brokkoli, Reis und Dillsauce
45 min
Kabeljau in Senfsauce
40 min
Forelle Blau mit Ofenkartoffeln
1h 10min
Kabeljau mit Sahnekartoffeln und Blattspinat
45 min
Forelle mit Kartoffel-Gurken-Gemüse
1 godz.
Lachs und Basmati-Reis mit Dillsauce
40 min
Lachsforelle mit Senf-Hollandaise und Ofenkartoffeln
45 min
Forellen des Bischofs
35 Min
Gedämpfte Entenbrust mit knackigem Rotkraut & Erbsen
1h 35 min
Entenbrust mit Roter Bete und Kartoffelgratin
1h 20 min
Lachsbällchen auf Spinatrahm
45 min
Leber Berliner Art (Berlin)
50 min