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Quiche vegano de hongos

Quiche vegano de hongos
4.3 16 ratings
Prep. 10 min
Total 1 h 15 min
8 porciones
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Ingredients

  • 50 g de almendras tostada
  • 500 g de papa pelada (aprox. 2 piezas)
  • 5 cucharadas de harina
  • 3 ½ cditas de sal fina
  • 40 g de aceite de oliva
  • 150 g de coliflor en trozos
  • 200 g de papa
  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en trozo
  • 260 g de pimiento rojo sin semillas y en trozo
  • 350 g de zanahoria pelada y en trozo
  • 340 g de hongos cremini en rebanadas
  • 115 g de hongo portobello, fresco en rebenadas
  • 70 g de champiñón blanco fresco en rebanadas
  • 300 g de puré de tomate
  • 1 ½ cucharadita de paprika
  • 10 g de vinagre de vino tinto
  • 200 g de leche de almendras
  • 1 pizca de nuez moscada en polvo
  • 1 pizca de pimienta molida

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 6 g
Calories 878 kJ / 209 kcal
Fat 9 g
Fibre 5 g
Carbohydrates 28 g

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