Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

Bladerdeegtaart met Prei en verse en gerookte Zalm

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Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 portie

Zutaten

Bladerdeeg

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in bevroren blokjes van 1 cm gesneden
450 g
meel en een beetje om vorm te geven
450 gram
water koud
200 g
zout
3 g

Vulling

sjalotten gehalveerd
3
teentje knoflook
1
prei in stukken
300 g
olijfolie
20 g
zalmfilet, vers in stukken (3 cm)
600 g
crème fraîche
200 g
dille, vers gehakt
1 el
citroensap
gerookte zalm in reepjes snijden
200 g
zout
1 snuifje
peper, gemalen
1 snuifje
eierdooier
1

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1013.2 mg

Eiweiß 30.2 g

Brennwert 3963.5 kJ / 947.3 kcal

Fett 69.3 g

Ballaststoffe 2.9 g

gesättigte Fettsäuren 37.3 g

Kohlenhydrate 52.9 g

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