Spicy Sweet Potato and Kale Soup

4.3 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

6 portions

Zutaten

shallot (approx. 1½ oz), halved
1
extra virgin olive oil divided
1 ½ oz
red curry paste
3 tsp
garlic clove
1
sweet potatoes diced (approx. 1 in.)
14 oz
vegetable stock paste homemade
1 tbsp
1 vegetable stock cube, crumbled
peanut butter
2 ½ oz
coconut milk
14 oz
soy sauce
2 tbsp
salt
1 tsp
canned garbanzo beans drained
9 oz
lacinato kale cut into strips (approx. ¼ in.)
3 ½ oz
sesame seeds to garnish
lime cut into wedges, to serve
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 839.9 mg

Eiweiß 10 g

Brennwert 1692.5 kJ / 404.5 kcal

Fett 23.8 g

Ballaststoffe 6.7 g

gesättigte Fettsäuren 11.6 g

Kohlenhydrate 34.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Purely Protein 16 Rezepte
USA

Das könnte dir auch gefallen

Vegan Roasted Pepper and Cashew Toasts

30 Min

Spicy Eggplant, Chickpeas and Chicken

30 Min

Chicken and Mushroom Rice

30 Min

Tomato and Mushroom Spaghetti

25 Min

Pad Thai

45 Min

Portuguese Bread (Pão de água)

3 Std. 45 Min

Mushroom Taco Filling

35 Min

Chickpea Ratatouille

1 Std.

Vegan Bolognese

50 Min

Falafel Waffle

40 Min

Vegetable Consommé with Gnocchi

30 Min

Tuscan White Bean Stew

1 Std.