Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

Cestini di pasta fillo con lenticchie e zampone

4.6 7 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 1 Std. 20 Min

10 porzioni

Zutaten

Lenticchie e zampone

20 g olio extravergine di oliva
50 g di cipolla in quarti
30 g di gambo di sedano a pezzi (2 cm)
70 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
4 pomodori ciliegino a metà
500 g di brodo vegetale
½ cucchiaino di sale
250 g di lenticchie in scatola, scolate e sciacquate
1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata
1 zampone precotto con l'involucro

Pasta fillo

250 g farina tipo 0 + q.b.
100 g di acqua calda
1 cucchiaino di sale
10 g olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di vino bianco
50 g di burro fuso
20 - 30 g di fecola di patate

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 20.6 g

Brennwert 2075 kJ / 496 kcal

Fett 33.8 g

Ballaststoffe 3.1 g

Kohlenhydrate 29.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Il meglio di Voi...Noi...Bimby® 60 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Ravioli sardi (Culurgiones)

2 godz. 30 min

Tortelli di zucca e Gorgonzola

1 godz. 30 min

Lasagne con castagne, zucca e finocchietto selvatico

55 min

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

1 godz. 40 min

Pastella per fritti

1 godz.

Ravioli di cacao con frutta secca in crema di formaggi

1 godz. 30 min

Sformatini di carciofi con salsa allo zafferano

1 godz.

Frittelle di baccalà

12 godz. 50 min

Crêpes ai carciofi (vegan)

1 godz. 30 min

Bignè al salmone

1 godz. 50 min

Vol-au-vent leggeri

2 godz. 30 min

Trippa e fagioli alla contadina

1 godz. 10 min