Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Ragù
- 40 g di sedano
- 80 g di carota a pezzi
- 110 g di cipolla a pezzi
- 40 g di olio extravergine di oliva
- 400 g di carne trita mista (manzo, maiale)
- 50 g di vino bianco secco
- 230 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 50 g di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaino di sale
Pasta brisée
- 200 g di farina tipo 00
- 100 g di burro
- ½ cucchiaino di sale
- 65 g di acqua
Besciamella
- 250 g di latte
- 20 g di burro
- 25 g di farina
- ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
Terminare la preparazione
- 350 g di pasta ripiena tipo cappelletti
- Nährwerte
- pro 1 porzione
- Brennwert
- 2548.7 kJ / 609.2 kcal
- Eiweiß
- 23.9 g
- Kohlenhydrate
- 76.4 g
- Fett
- 37.9 g
- gesättigte Fettsäuren
- 16.7 g
- Ballaststoffe
- 3.6 g
- Natrium
- 2.1 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Polpettone con crema di peperoni
55 Min
Rotolo di patate con salmone affumicato
1h 10min
Sformatini al cotechino
30 Min
Soufflè di tagliolini
1 Std. 30 Min
Torta di paccheri in piedi con prosciutto e piselli
1 Std. 30 Min
Frittelle di cernia allo zenzero
35 Min
Cotechino alla Wellington
6h
Sartù di riso
1h 25min
Cappelletti di sfoglia al salmone affumicato e semi di papavero
5h
Polpettone allo speck con pere
1 Std.
Lasagne del boscaiolo
2h 15 min
Involtini di pollo all'arancia
1 Std. 30 Min