Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
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Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Aubergine cream soup
Zubereitung 10 Min
Gesamt 45 Min
4 portioner
Zutaten
-
skalotteløg halveret60 g
-
auberginer skåret i mindre stykker500 g
-
fed hvidløg1 - 2
-
olivenolie plus ekstra til støvregn50 g
-
1 grøntsagsbouillon, terning (til 0,5 l)grøntsagsbouillon2 teske med top
-
vand800 g
-
salt¼ - ½ tsk
-
cayennepeber, stødt2 - 3 knivspidser
-
limejuice, friskpresset plus ekstra til støvregn10 g
-
hirse80 g
-
fløde plus ekstra til støvregn200 g
-
koriander, frisk hakket, til pynt
-
baguette til serveringen
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
251 mg
Eiweiß
5 g
Brennwert
1687 kJ /
403 kcal
Fett
32 g
Ballaststoffe
6 g
gesättigte Fettsäuren
13 g
Kohlenhydrate
27 g
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