Kold suppe med mango og kokos

Kold suppe med mango og kokos

4.3 3 Bewertung
Zubereitung 5 Min
Gesamt 10 Min
4 portioner

Zutaten

  • fed hvidløg
    2
  • ingefær skåret i skiver (2 mm)
    20 g
  • rød chili, frisk groft skåret plus ekstra til pynt
    1
  • rødløg halveret
    80 g
  • mango, moden i stykker
    300 - 350 g
  • gul peberfrugt (ca. 120 g), udsået, i stykker
    1
  • peanutbutter
    40 g
  • kokosmælk, dåse
    400 g
  • isterninger (optional)
    100 - 150 g
  • koriander, stødt
    ½ tsk
  • salt
    ½ tsk
  • hvid peber, stødt
    2 - 3 knivspidser
  • korianderblade, friske til pynt
  • cashew nødder, ristet, usaltet til pynt
  • sesamolie, ristede sesam, mørk til drys

Schwierigkeitsgrad

einfach


Nährwerte pro 1 portion

Natrium 368 mg
Eiweiß 5 g
Brennwert 1376 kJ / 329 kcal
Fett 16 g
Ballaststoffe 6 g
gesättigte Fettsäuren 11 g
Kohlenhydrate 45 g

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