Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 30 g wody, letniej
- 30 g mąki żytniej, typu 720
- 30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450
g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
oder 450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia - 280 g wody, letniej
- 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 ½ łyżeczki soli
- Nährwerte
- pro 1 sztukę
- Brennwert
- 2757.2 kJ / 659 kcal
- Eiweiß
- 16.5 g
- Kohlenhydrate
- 125.5 g
- Fett
- 11.8 g
- gesättigte Fettsäuren
- 1.1 g
- Ballaststoffe
- 3.9 g
- Natrium
- 1171.7 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12h 30min
Chleb pszenny na zakwasie
12h
Hummus z pieczoną papryką (BLW, dla dzieci)
50min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16 Std. 45 Min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26 Std.
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Ciasto francuskie szybkie (bezglutenowe)
1 godz. 15 min
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23 godz. 10 min