Oost-Europese brunch

Oost-Europese brunch

Keine Bewertungen

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porties

Zutaten

Appeljam

appels (alle soorten) geschild, ontdaan van het klokhuis, in stukken gesneden
1000 g
water
200 g
geleisuiker 2:1
500 g
vers geperst citroensap
45 g
gemalen kaneel
1 tl
plantaardig bakvet met neutrale smaak (bv. zonnebloemolie of kokosvet)
1 tl

Maanzaad croissants

melk
165 g
verse gist verkruimeld
20 g
suiker
25 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
50 g
bloem plus extra om te bestuiven
410 g
zout
½ tl
ei
1
eierdooiers
4

Kwarkspread

verse bieslook in drieën gesneden
10 stengels
kwark
250 g
eierdooier
1
maanzaad om te bestrooien

Chai thee

water
500 g
melk
300 g
zwarte thee bladeren
10 g
gemalen kardemom
¼ tl
gemalen kaneel
½ tl
kristalsuiker (optional)
20 - 50 g

Blini's

boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
15 g
melk
100 g
zure room
100 g
ei
1
zout
1 tl
bloem
150 g
suiker
15 g
bakpoeder
½ tl
bicarbonaat van sodium
½ tl

Afwerking

augurken in plakjes, voor de garnering
50 g
kaviaar voor de garnering
20 g
verse bieslook in ringen gesneden, voor de garnering

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 753.9 mg

Eiweiß 18.1 g

Brennwert 3383.6 kJ / 808.7 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 8.9 g

Kohlenhydrate 144.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Internationaal Brunchen 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Linzen Moussaka

Brak ocen

Sticky five spice kippenvleugeltjes

45 min

Krokante Onsen Eieren met Kool

Brak ocen

Met Pruimen gevulde Aardappelknoedels met Vanillesaus

Brak ocen

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

Brak ocen

Gegrilde zeevruchten plank

Brak ocen

Italiaanse brunch

1 godz. 30 min

Salade van Peer, Blauwe Kaas en Hazelnoten

Brak ocen

Winterontbijt: wortel en kokoshavermoutpap, hartige volkoren pannenkoeken

Brak ocen

Nyonya kip-curry bun

Brak ocen

Toffees

2 godz.

Sushi donuts

50 min