Italiaanse brunch

Italiaanse brunch

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

8 porties

Zutaten

Citroencake

suiker
150 g
citroen alleen de schil zonder de witte delen
1
eieren
2
melk
230 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken, plus extra voor het invetten
50 g
vanillestokje alleen zaden
1
bloem
250 g
bakpoeder (ongeveer 15 g)
1 zakje
zout
1 snuifje

Frittata en ratatouillepasta

brood, wit, oudbakken in stukken gesneden
20 g
Parmezaanse kaas in stukken gesneden
60 g
vers peterselieblad
25 g
eieren
6
zout
1 tl
courgette in stukken gesneden
300 g
lente-ui in stukken gesneden
100 g
kerstomaten gehalveerd
6 - 7
water
500 g
gele paprika in stukken gesneden
200 g
ui in stukken gesneden
100 g
knoflookteentjes
3
aubergine in stukken gesneden
100 g

Aardbeiensaus en crespelle (flinterdunne pannenkoekjes)

suiker
45 g
aardbeien
300 g
balsamicoazijn
20 g
citroensap
10 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
30 g
melk
400 g
bloem
200 g
eieren
3
gehakte tomaten, uit blik
200 g
tomatenpuree
50 g
olijfolie
50 g
zout
1 tl
gemalen zwarte peper
½ tl

Montage

ham gekookt of rauw, in dunne plakjes, voor de garnering
Parmezaanse kaas, geraspt voor de garnering
rucola voor de garnering
brood voor het opdienen

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1027.3 mg

Eiweiß 20.9 g

Brennwert 2722 kJ / 650.6 kcal

Fett 25.6 g

Ballaststoffe 4.8 g

gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 85.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Internationaal Brunchen 7 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Baklava met Walnoten en Homemade Filodeeg

Keine Bewertungen

Romige pompoen en courgettesoep met courgettenoedels

Keine Bewertungen

Pizza bianca met salsiccia (Italiaanse venkelworst) en boerenkool

Keine Bewertungen

Gestoomde Zeebrasem in Bouillon met Aardappelen

35 Min

Tandoori portobellos met romige kokosnoot raita

Keine Bewertungen

Latkes (aardappelkoekjes)

45 Min

Oost-Europese brunch

Keine Bewertungen

Lamscurry met kikkererwten en boerenkool

16 Std. 50 Min

Kokosnoot en chocoladesorbet

Keine Bewertungen

Gebraden kruiden-sinaas kip en basmati rijst met rozijnen

1 Std.

Romige Marokkaanse bonensoep

35 Min

Marokkaanse Vistajine met Dadelcouscous

1 Std.