Thaise rode curry

Thaise rode curry

5.0 4 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

4 porties

Zutaten

witte peperkorrels
1 tl
korianderzaad
1 el
komijnzaad
1 tl
sjalotten doormidden gesneden
70 g
teentjes knoflook doormidden gesneden
2
verse rode chilipepers middelgroot, ontpit
1 - 2
citroengras, vers in stukken gesneden
50 g
galangal (Thaise gember), verse wortel in plakjes gesneden (zie "Tip(s)")
30 g
zout aan te passen aan de smaak
1 tl
koriander, vers
4 takjes
pindaolie
20 g
pindanoten, droog geroosterd, ongezouten
50 g
garnalenpasta (zie "Advies")
1 afgestreken el
kokosmelk
400 g
Thaise basilicum, vers
½ bos
zoete maïskolf mini, in de lengte in vieren gesneden
80 g
aubergine Thai, in acht stukken gesneden
150 g
Sajoer bonen Thai, in stukken gesneden (ongeveer 3 cm)
150 g
vissaus
1 el
palmsuiker (optional)
40 g
40 g rietsuiker
kippenborst filet, zonder vel in stukken gesneden (2 x 2 cm)
400 g
limoensap
30 g
kaffir limoenblad, vers
8
rijst gekookt
250 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 38 g

Brennwert 3006 kJ / 721 kcal

Fett 30 g

Kohlenhydrate 72 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Verwarmende gerechten 8 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Jerk kip met zoete aardappelpuree en groenten

3h 5min

Rode kool en appel salade met knapperige feta en kruidenpesto

30min

Kikkererwtensoep met spinazie

40min

Groentenbouillonpasta

45min

Een knoflook en uien mengsel fruiten

20min

Aziatische groentesoep met tofu

1h 30min

Vislasagne met courgette

1h

Pastaschelpen met verse tomatensaus en geitenkaas

45min

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55min

Gembersoep met rode paprika

50min

Preiquiche

1h 45min

Aardappel-spinaziesoep met hartige eiercustard

45min