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Aardappel- en spruitjespuree

Aardappel- en spruitjespuree
4.8 9 Bewertung
Zubereitung 25 Min
Gesamt 40 Min
4 porties
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Zutaten

  • verse peterselie afgeplukt
    6 takjes
  • uien gehalveerd (80 g)
    2
  • knoflookteentje
    1
  • water
    750 g
  • bloemige aardappelen in plakjes
    800 g
  • zout
    1 tl
  • spruitjes gehalveerd
    500 g
  • boter zacht, in stukken
    20 g
  • gemalen nootmuskaat
    3 snuifjes
  • ontbijtspek, gezouten in reepjes (2 cm)
    100 g
  • olie
    3 el
  • roodlof langwerpig (250 g), in reepjes (3 cm)
    1
  • suiker
    ½ tl
  • gemalen peper
    ½ tl
  • room, elk type (van koemelk)
    100 g
  • melk
    200 g
  • boter zacht, in stukken
    80 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 842 mg
Eiweiß 15 g
Brennwert 3090 kJ / 738 kcal
Fett 52 g
Ballaststoffe 10.7 g
gesättigte Fettsäuren 24 g
Kohlenhydrate 58 g

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