Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

Zalm met mangosaus, platte sperziebonen en wortelen

4.6 19 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std.

4 porties

Zutaten

Zalm, wortelen en bonen

gemalen cayennepeper
½ - 1 tl
zout
1 tl
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gemalen witte peper
2 snuifjes
verse zalmfilets, ontveld (150-180 g elk, 4 cm dik)
4
wortelen in stukken (ong. 2 mm)
200 g
platte sperziebonen doormidden gesneden
250 g

Mangosaus

rijpe mango alleen het vruchtvlees, in stukken (ong. 3 cm)
250 g
brandewijn
50 g
currypoeder
1 tl
water
300 g
room, min. 30% vet
100 g
volle yoghurt
120 g
zout
1 snuifje
gemalen witte peper
1 snuifje
verse peterselie (optional) enkel de blaadjes, als garnituur
1 takje

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Eiweiß 37 g

Brennwert 2144 kJ / 513 kcal

Fett 28 g

Ballaststoffe 4 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Overheerlijk genieten op elk niveau 72 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Bundeltjes van sperziebonen met aardappelen en tijmboter

50 Min

Gestoomde kipfilet met citroenaroma

1 Std. 15 Min

Filet mignon met gepeperde Parmezaanse saus en Roquefort-aardappelen

50 Min

Rundvlees Stroganoff

1 Std.

Mosselen met basilicum, amandelen en boter

40 Min

Kip gevuld met groenten en aardappelen

55 Min

Griekse varkensstoofpot

45 Min

Stoofpotje met bonen en gehaktballetjes

45 Min

Zalm in amandelkorst met asperges en tagliatelle

35 Min

Kip in rode pepersaus met courgette en feta couscous

55 Min

Preiquiche

1 Std. 45 Min

Gehaktbrood met spinazie-kaasvulling

1 Std. 15 Min