Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Găluște
- 25 g unt, nesărat sau sărat, plus pentru uns
- 300 g pâine veche de 1-2 zile, tăiată bucăți (3 cm) (vezi recomandări)
- 5 fire pătrunjel verde, frunzele și tulpinile
- 80 g ceapă galbenă (aprox. ½ ceapă), tăiată în jumătăți
- 200 g lapte integral
- 2 ouă
- 2 prize nucșoară măcinată
- 1 linguriță sare
- 2 prize piper negru măcinat, după gust
Gulaș
- 3 căței de usturoi
- 450 g ceapă (aprox. 2½ cepe), tăiate sferturi
- 30 g ulei vegetal
- 750 g ceafă/umăr de vită, tăiată bucăți (3 cm)
- 1 lingură zahăr
- 50 g pastă de roșii
- 350 g roșii (aprox. 3), tăiate bucăți
- 200 g vin roșu
- 2 linguri boia de ardei, dulce
- 1 linguriță sare
- ½ linguriță piper negru măcinat
- ½ linguriță semințe de chimen
- 1 lămâie, doar coaja, fără pielițe albe
- 1 lingură măghiran proaspăt
- 3 foi de dafin, uscate
- ½ linguriță ienibahar măcinat
- 1 priză cuișoare măcinate
- 300 g apă
- 30 g făină
- 100 g ardei grași roșii, tăiați felii subțiri
- 100 g ardei grași, verzi, tăiați felii subțiri
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 2134.3 kJ / 508.2 kcal
- Eiweiß
- 37.9 g
- Kohlenhydrate
- 38.5 g
- Fett
- 21 g
- gesättigte Fettsäuren
- 21 g
- Ballaststoffe
- 8.4 g
- Natrium
- 1213.9 mg
Alternative Rezepte
Gulaș tradițional austriac, din carne de vită
4h
Supă mexicană de pui
40 min
Paste cu carne de porc și fasole
Keine Bewertungen
Copane de pui în sos picant puttanesca
2 godz. 15 min
Somon în sos cremos de ciuperci, cu cartofi
35 min
Chifteluțe în sos de roșii, gătite lent
3h 40min
Piept de rață sous-vide
Keine Bewertungen
Pește slab sous-vide
Keine Bewertungen
Tocană de miel cu chimion și vinete
1 godz. 10 min
Bundt sărat cu cartofi
1 godz. 55 min
Gulaș de vită cu găluști de pâine
1 godz. 30 min
Tocăniță de cartofi cu carne de vită
1 godz. 10 min