Miso Carbonara Udon

Miso Carbonara Udon

4.0 42 Bewertungen

Zubereitung 5 Min

Gesamt 25 Min

4 portions

Zutaten

pecorino , cut in pieces (2 cm)
40 g
Parmesan cheese, , cut in pieces (2 cm)
garlic clove
1
spring onions , cut in pieces, plus extra sliced (2 mm) for garnishing
30 g
pancetta , cubed (2 cm)
150 g
guanciale, , cubed (2 cm)
olive oil
15 g
medium egg
1
egg yolks , from medium eggs
3
white miso (or shiro miso)
25 g
ground black pepper
3 pinches
fresh udon noodles
800 g
water , for cooking noodles
sesame seeds (optional) , for garnishing
dried chilli flakes (optional) , for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Brennwert 2584.5 kJ / 617.7 kcal

Eiweiß 18.3 g

Kohlenhydrate 71.8 g

Fett 25.8 g

gesättigte Fettsäuren 8.7 g

Ballaststoffe 0.6 g

Natrium 1151.4 mg

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Flexitarian Fusion 8 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4u.

Tamarind and Chilli Barbecued Lamb Chops

55min

Date and Orange Jam

40min

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25min

Sous-vide Cantonese-style Beef, Tomato and Onion Stir Fry

2u. 25min

Sous-vide Beef Cheeks, Mashed Potatoes and Spinach

12u. 45min

Sous-vide Miso Aubergine

40min

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25min

Miso Glazed Aubergine (Nasu dengaku)

1u.

Lychee Panna Cotta with Rosewater Syrup

4u. 30min

Hot Crab Dip

35min

Coconut and Coriander Chutney

5min