Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 40 g sesame seeds
- 4 fresh salmon fillets (approx. 150 g each, see tip)
- 75 g teriyaki sauce
- 20 g fresh root ginger, thinly sliced
- 1450 g water (approx.), ensuring bags are completely covered with water (see tip)
- 30 g lemon juice (see tip)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 1650 kJ / 394 kcal
- Eiweiß
- 33 g
- Kohlenhydrate
- 7 g
- Fett
- 26 g
- Ballaststoffe
- 1.2 g
Alternative Rezepte
Garlic and Herb Butter
1h 10min
Caramelised Onions (200 g)
40 Min
Sautéed Prawns
15min
Sous-Vide Salmon
1hod.
Sous-vide Scallops with Saffron Sauce
1hod.
Sous-vide Steak
1 Std. 30 Min
Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce
2h 20min
Sous-vide Chicken Ballotine with Red Pepper Sauce
2h 10min
Sous-vide Poached Eggs
30min
Salmon with Aromatics at 50°C
1 Std. 40 Min
Clams with Garlic Sauce
2h 40min
Sautéed Fresh Mushrooms (300 g)
25min