Roerbak met aubergines en kofu

Roerbak met aubergines en kofu

Keine Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

6 porties

Zutaten

Volkoren rijst

langkorrelige bruine rijst
200 g
water om te weken

Kofu en rijst

water
1800 g
gemalen kurkuma
½ tl
zout
2 tl
kikkererwtenbloem
225 g
olie
1 tl
aubergines in blokjes (3 cm)
400 g
paprika's in reepjes (2 cm)
300 g

Aubergine roerbak

teentjes knoflook
2
verse gember (± 3 cm), in dunne plakjes
1 stuk
verse rode chili ontpit, in stukken
1
uien in partjes (2 cm)
150 g
sesamolie plus 2 el om te bakken
50 g
sojasaus
50 g
water
60 g
honing
30 g
sesamzaad
15 g
kerstomaten gehalveerd
150 g
lente-uien in dunne plakjes
80 g
verse korianderbladeren grof gehakt
½ bos

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1275.6 mg

Eiweiß 12 g

Brennwert 1857.8 kJ / 444 kcal

Fett 18.2 g

Ballaststoffe 9 g

gesättigte Fettsäuren 2.3 g

Kohlenhydrate 61.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Boost uw immuniteit 10 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pilaf met Wortel, Paprika en Pistache

1ч.

Pasta met Rode Bietensaus en Feta

40 мин.

Batch-koken: Warme Groentesalade. Spaghetti met Tomaat en Champignons. Kip met Rijst en Pepersaus.

Няма оценки

Geroosterde aubergines

1ч. 35 мин.

Pikante kikkererwten en linzen broodbeleg

40 мин.

Tofu op een bedje van rijst met pindasaus

Няма оценки

Gebakkrans met geroosterde groenten

1ч. 40 мин.

Kurkumapizza met ansjovis, courgettebloemen en uien

2ч. 15 мин.

Knoflook en uien glaceren

Няма оценки

Gestoofde paddenstoelen met paprika

25 мин.

Pasta met prei en ajvar

30 мин.

Linzencurry en gestoomde pompoen

1ч. 15 мин.