Zoetzure dhal

Zoetzure dhal

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Zubereitung 10 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

4 porties

Zutaten

gedroogde chana dhal (gespleten kikkererwten zaden)
500 g
water en iets meer om te weken
1000 g
uien gehalveerd
80 g
teentjes knoflook
2
ghee
60 g
gedroogde pepervlokken en iets meer om af te werken
1 - 2 tl
garam masala (geroosterd specerijen mengsel)
1 el
currypoeder
1 tl
steranijs
1
tamarindepasta
3 el
bruine suiker
2 el
tomaten grofweg in blokjes gesneden
150 g
limoensap vers geperst
30 - 50 g
zout
1 tl
limoen in partjes, als afwerking
1
verse koriander als afwerking

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 689.6 mg

Eiweiß 27.2 g

Brennwert 2661.7 kJ / 636.2 kcal

Fett 24 g

Ballaststoffe 18.5 g

gesättigte Fettsäuren 10.7 g

Kohlenhydrate 88.5 g

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