![Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/905b03d2-d548-4fd5-80fc-e82462c08f12/Derivates/c9dae028-6ba2-476f-aeb6-9b45020c314f.jpg)
Kompatible Versionen
Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 80 g migdałów, blanszowanych
- 1000 g wody, plus dodatkowa ilość do zwilżenia dłoni
- 1 ½ łyżeczki soli
- 700 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 4 jajka, w tym 2 roztrzepane, do obtoczenia kulek ziemniaczanych
- 200 g mąki pszennej
- ¾ łyżeczki sody oczyszczonej
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 80 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 1 czerwona papryczka chili, świeża, bez gniazd nasiennych, pokrojona na kawałki
- 30 g oliwy z oliwek
-
300
g szampana, wytrawnego
oder 300 g wina musującego, typu Prosecco -
200 - 250
g ośmiornicy, mrożonej, uprzednio rozmrożonej, pokrojonej na 3-4 kawałki
oder 200 - 250 g ośmiornicy, świeżej, pokrojonej na 3-4 kawałki - 200 g krążków kalmarów, surowych (szerokości 1-2 cm)
- ½ łyżeczki nitek szafranu
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 200 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 500 g mieszanki owoców morza, mrożonej, uprzednio rozmrożonej
- 200 g fileta z dorsza, bez skóry, pokrojonego na 3 cm kawałki
- 200 g omułków, świeżych, oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
- 150 - 200 g małży, świeżych, oczyszczonych, w muszlach
-
200
g krewetek, surowych, średnich, obranych
oder 200 g krewetek, mrożonych, obranych, średnich, uprzednio rozmrożonych - olej rzepakowy, do smażenia
- bułka tarta, do panierowania
- 10 g cukru trzcinowego, nierafinowanego
- ½ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- natka pietruszki, świeża, tylko liście, do dekoracji
- cytryna, pokrojona w ósemki, do podania
- Nährwerte
- pro 1 porcję
- Brennwert
- 3904.2 kJ / 932.5 kcal
- Eiweiß
- 57.7 g
- Kohlenhydrate
- 70 g
- Fett
- 44.3 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10.2 g
- Ballaststoffe
- 5.7 g
- Natrium
- 1207.5 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Ravioli z nadzieniem z serów i szynki
1 Std. 20 Min
Pizza z szynką parmeńską i rukolą
40 min
Owoce morza w sosie pomidorowo-ziołowym
30 min
Małże z pikantnym sosem
1 Std.
Koncentrat bulionu rybnego
20 min
Sorbet pomarańczowy z winem musującym
10 Std.
Kotlety jagnięce, purée ziemniaczane ze szpinakiem i sos miętowy
1 Std.
Małże z bazyliowym sosem
35 min
Ravioli z krewetkami
1 Std. 40 Min
Gulasz z owoców morza z ziemniakami
1 Std.
Pizza ze szpinakiem i owczym serem
50 Min
Suflety pomarańczowo-czekoladowe
45 Min