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Spargel-Bruschetta

Spargel-Bruschetta
4.6 108 Bewertungen
Zubereitung 25 Min
Gesamt 45 Min
6 Scheiben
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Zutaten

  • Wasser
    400 g
  • Eier
    3
  • Spargelstangen geschält, holzige Enden abgeschnitten (ca. 400 g )
    15
  • Bauernbrot
    6 Scheiben
  • Basilikum abgezupft
    4 Stängel
  • Parmesan in Stücken
    50 g
  • Ricotta
    200 g
  • Schnittlauch in kleinen Röllchen, und etwas mehr zum Bestreuen
    ½ Bund
  • Senf
    1 TL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
    ½ TL
  • gekochter Schinken
    6 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 23 g
Brennwert 1275 kJ / 304 kcal
Fett 12 g
Ballaststoffe 3.7 g
Kohlenhydrate 26 g

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