Spargel-Bruschetta

Spargel-Bruschetta

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Zubereitung 25 Min

Gesamt 45 Min

6 Scheiben

Zutaten

Wasser
400 g
Eier
3
Spargelstangen geschält, holzige Enden abgeschnitten (ca. 400 g )
15
Bauernbrot
6 Scheiben
Basilikum abgezupft
4 Stängel
Parmesan in Stücken
50 g
Ricotta
200 g
Schnittlauch in kleinen Röllchen, und etwas mehr zum Bestreuen
½ Bund
Senf
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Bestreuen
½ TL
gekochter Schinken
6 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 23 g

Brennwert 1275 kJ / 304 kcal

Fett 12 g

Ballaststoffe 3.7 g

Kohlenhydrate 26 g

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