Kompatible Versionen
Spată de miel la cuptor, cu fenicul și sos dulce-acrișor
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Spata de miel și legumele
- 1 lămâie, coaja curățată fâșii (1 x 4 cm) și zeama
- 6 căței de usturoi
- 1 linguriță piper negru boabe
- 60 g ulei de măsline extravirgin
- 2 lingurițe fulgi de sare de mare
- ½ linguriță nucșoară măcinată
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 1500 - 2000 g spată de miel cu os, crestată în jurul osului
- 500 g apă fierbinte
- 2 bucăți fenicul, tăiat clini, păstrând frunzele pentru decor
- 16 cartofi mici, tăiați jumătăți
Sosul dulce-acrișor
- 100 g apă
- 100 g oțet de vin roșu
- 50 g zahăr
- 1 cățel de usturoi
- 2 cepe roșii (cca. 300 g), tăiate jumătăți
- 60 g stafide brune
- 2 linguri semințe de fenicul uscate
- 1 linguriță sare
- ¼ linguriță piper negru măcinat
- 30 g oțet balsamic
- 10 fire pătrunjel verde, doar frunzele
- 6 fire mentă proaspătă, doar frunzele
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Brennwert
- 2445.3 kJ / 582.1 kcal
- Eiweiß
- 47.4 g
- Kohlenhydrate
- 26.8 g
- Fett
- 30.6 g
- gesättigte Fettsäuren
- 10.2 g
- Ballaststoffe
- 5 g
- Natrium
- 996 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Pește în sos de curry
35 min
Mere cu sos de zabaglione cu cidru
40 min
Sos de muștar și mărar
2h 15min
Mușchiuleț de porc cu sos de muștar
35 min
Orez alb, cu bobul lung, fiert
35 min
Mușchi de miel cu sos de piper roșu
Keine Bewertungen
Linguine cu somon și votcă
20 Min
Pere în vin roșu
3 Std. 20 Min
Friptură aromată de miel
29hod. 50min
Bœuf bourguignon
1 godz. 40 min
Tartar de vită
10 Min
Cod cu unt și citrice
50 min