Velouté de mâche aux Saint-Jacques

Velouté de mâche aux Saint-Jacques

3.2 19 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

300 g d'eau
160 g de pommes de terre farineuses, spécial purée coupées en morceaux
450 g de mâche lavée et essorée, réserver quelques feuilles pour la finition
800 g d'eau de Vichy
80 g de beurre
du sel
du poivre moulu
4 noix de saint-jacques sans corail
2 c. à café d'huile de noisette
4 pincées de fleur de sel
aigre-doux (optional) de carottes maison (voir "Conseil(s)")

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 11 g

Brennwert 1068 kJ / 258 kcal

Fett 20 g

Kohlenhydrate 7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Saveurs Thermomix n°8 69 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe pimentée au melon et au lait de coco

2 Std. 10 Min

Taboulé arc-en-ciel de chou-fleur

25 Min

Gaspacho de concombre au fromage frais

2 Std. 10 Min

Artichaut poivrade en barigoule

35 Min

Pavé de morue aux légumes-racines en aïoli

55 Min

Barbue au beurre d'orange et de sauge

1 Std. 30 Min

Velours d'endive à l'orange

35 Min

Soupe fraise-rhubarbe et verveine

1 Std. 30 Min

Cabillaud et fenouil aux graines de nigelle

55 Min

Soupe de pêche au basilic

30 Min

Papillote de raie aux olives, tomates et câpres

35 Min

Salade de raie aux agrumes, câpres et croûtons

1 Std. 5 Min