Velouté de betteraves à la mousse de raifort

Velouté de betteraves à la mousse de raifort

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std.

6 portions

Zutaten

150 g de crème liquide entière
1 c. à café de raifort « préparé »
100 g de lait entier
550 g de betteraves crues (3 moyennes), pelées et coupées en gros dés
650 g d'eau
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à café de zeste de citron non traité, râpé
poivre moulu

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 4 g

Brennwert 657 kJ / 157 kcal

Fett 9 g

Kohlenhydrate 13 g

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Frankreich

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