![Pasztet z gęsi z farszem grzybowym Pasztet z gęsi z farszem grzybowym](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/32A88AEA-B6D3-458F-A92A-FEAD0D7391C9/Derivates/ace5fea0-996b-4305-ae9b-0b15a3bf53d7.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g borowików, suszonych
- gorąca woda, ilość do namoczenia grzybów
- 1200 g wody
- 4 liście laurowe, suszone
- 3 - 4 owoce jałowca
- 6 - 8 ziaren ziela angielskiego
- 1 łyżeczka ziaren pieprzu czarnego
- 1000 - 1100 g nóg z gęsi (2-3 szt., patrz wskazówka)
- 300 g karkówki wieprzowej, bez kości, pokrojonej na 3 cm kawałki
-
250
g wątróbek z gęsi, oczyszczonych (patrz wskazówka)
oder 250 g wątróbek drobiowych, oczyszczonych (patrz wskazówka) - 130 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół (patrz wskazówka)
- 20 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia formy
- bułka tarta, ilość do oprószenia formy
- 2 jajka
- ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej, mielonej
-
2
gałązki tymianku, świeżego, tylko liście
oder ½ łyżeczki tymianku, suszonego - 1 ½ - 2 łyżeczki soli
- 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- Nährwerte
- pro 1 plasterek
- Brennwert
- 929 kJ / 222 kcal
- Eiweiß
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 3 g
- Fett
- 19 g
- Ballaststoffe
- 2.3 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Sernik wiedeński
9 Std. 45 Min
Pasztet
3 godz.
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8 Std. 35 Min
Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli
1 godz. 25 min
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
25 godz. 20 min
Pasztet babci Uli
8h 50min
Rolada z karkówki z grzybami
2 Std. 35 Min
Pasztet z ryb słodkowodnych
16 Std. 15 Min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5 Std. 10 Min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3 Std. 40 Min
Polędwiczki w cieście drożdżowym
1h 10min
Pasztet z kaczki z żurawiną
2 Std. 15 Min