Bibimbap (Beef Rice Bowl)

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

4.5 170 Bewertungen

Zubereitung 1 Std. 5 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

Beef

garlic cloves
2
rump steak diced (2 cm) then frozen for 30 minutes
450 g
sesame oil plus extra for drizzling
1 Tbsp
dark soy sauce plus extra for drizzling
1 Tbsp
white wine vinegar
2 tsp
cornflour
1 Tbsp
caster sugar
2 tsp
fine sea salt
1 pinch
ground black pepper
1 pinch

Sauce

garlic cloves
2
caster sugar
1 ½ Tbsp
soy sauce
1 Tbsp
sesame seeds
1 Tbsp
Korean chilli paste (gochujang) to taste
30 - 40 g
sesame oil
1 ½ Tbsp
water
1 Tbsp
white wine vinegar
½ Tbsp

Vegetables and Assembly

water
1000 g
white long grain rice
350 g
carrots cut in matchsticks (4 cm x 3 mm)
200 g
courgettes cut in matchsticks (4 cm x 3 mm)
200 g
fresh shiitake mushrooms
100 g
fresh beansprouts
150 g
vegetable oil for frying
sesame oil for drizzling
dark soy sauce for drizzling
medium eggs
4
kimchi (optional) for serving
4 Tbsp
nori seaweed cut in thin strips
2 sheets

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 43 g

Brennwert 3258 kJ / 775 kcal

Fett 25 g

Kohlenhydrate 92 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

korean cuisine 9 Rezepte
Vereinigtes Königreich und Irland

Das könnte dir auch gefallen

Char Siu Bao Buns with Pickled Carrots

4u.

Char Siu Marinade

10min

Prawn Dumplings

1u. 15min

Miso Carbonara Udon

25min

Vietnamese Meatballs with Chilli Sauce

25min

Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter

2u. 15min

Thai-style Fish Baked in Banana Leaves with Mixed Salad

1u.

Sous-vide Scallops in Lemon Butter Sauce

1u. 10min

Sous-vide Teriyaki Salmon

1u. 20min

Blueberry Yoghurt

13u.

Salmon with Aromatics at 50°C

1u. 40min

Steamed Sticky Rice with Pork (Rice Tube Puddings)

2u. 30min