Kichererbsensuppe mit Lamm

Name: Kichererbsensuppe mit Lamm
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Knoblauchzehe; 1 - 2 TL Meersalz; 2 Zwiebeln; 2 Möhren; 20 g Olivenöl; 400 g Wasser; 100 g Weißwein, trocken; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 1 TL Salz; 1 Dose Kichererbsen; 2 grüne Paprika; 3 Fleischtomaten; 400 g Lammfleisch; ½ TL Pfeffer; ½ TL Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen; ½ TL Curry; 5 - 10 Basilikumblätter, frisch

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Zubereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Knoblauchzehe
1
Meersalz
1 - 2 TL
Zwiebeln halbiert
2
Möhren in Stücken
2
Olivenöl
20 g
Wasser
400 g
Weißwein, trocken
100 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
1 TL
Kichererbsen (Abtropfgew. 265 g), abgetropft
1 Dose
grüne Paprika in mundgerechten Stücken
2
Fleischtomaten geviertelt
3
Lammfleisch zart, in mundgerechten Stücken
400 g
Pfeffer
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
½ TL
Curry
½ TL
Basilikumblätter, frisch in Stücke gezupft
5 - 10