Fischsuppe mit Bulgur - Bulgurlu Balık Çorbası

Name: Fischsuppe mit Bulgur - Bulgurlu Balık Çorbası
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Bund Dill; 60 g Joghurt, 3,5% Fett; 20 g Mehl; 1 Ei; 20 g Zitronensaft; 70 g Zwiebeln; 20 g Olivenöl; 100 g Möhren; 100 g Staudensellerie; 50 g Bulgur; 500 g Wasser; 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l); 1 TL Salz; ¼ TL Pfeffer; ½ TL Oregano, getrocknet; 1 Lorbeerblatt, getrocknet; 450 g Fischfilet

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 20 Min

Gesamtzeit 35 Min

Portionen 4 Portionen

Zutaten

1 Bund Dill, ohne Stiele
60 g Joghurt, 3,5% Fett
20 g Mehl
1 Ei
20 g Zitronensaft
70 g Zwiebeln, halbiert
20 g Olivenöl
100 g Möhren, in Stücken
100 g Staudensellerie, in Stücken
50 g Bulgur grob (Pilavlık Bulgur)
500 g Wasser
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
oder 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 TL Salz
¼ TL Pfeffer
½ TL Oregano, getrocknet
oder ½ TL Thymian, getrocknet
1 Lorbeerblatt, getrocknet
450 g Fischfilet, in mundgerechten Stücken

Nährwerte: pro 1 Portion
Brennwert: 1067 kJ / 255 kcal
Eiweiß: 26 g
Kohlenhydrate: 17 g
Fett: 9 g
Ballaststoffe: 3.3 g