Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

Mushroom quinoa tartlets with truffle oil

3.8 4 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

24 portions

Zutaten

Pastry cases

unsalted butter cut into pieces, plus extra for greasing
80 g
brown rice
80 g
buckwheat groats
60 g
quinoa
50 g
salt
½ tsp
xanthan gum
1 ½ tsp
egg
1
cold water
40 g

Mushroom filling

dried mushrooms (porcini, shiitake, etc)
20 g
boiling water for soaking
garlic clove
1
olive oil
2 tsp
cream cheese
60 g
fresh chives finely chopped
10 sprigs
walnuts
30 g
salt
1 - 2 pinches
ground black pepper
1 - 2 pinches
truffle oil plus extra for drizzling
2 tsp
fresh mushrooms of choice, cut into slices
150 g
fresh thyme leaves, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 1.7 g

Brennwert 338.8 kJ / 80.7 kcal

Fett 5.8 g

Ballaststoffe 0 g

Kohlenhydrate 5.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

High Tea 12 Rezepte
Australien und Neuseeland

Das könnte dir auch gefallen

Baba ghanoush

1 Std.

Freekeh and broad bean salad

2 Std. 30 Min

Root vegetables with hazelnut pangrattato

40 Min

Savoury stuffed pumpkin

1 Std. 25 Min

Eggplant and porcini bites with turmeric tahini dressing

55 Min

Chicken moghrabieh

25 Std. 15 Min

Hazelnut dukkah with fennel

50 Min

Coconut matcha panna cotta

3 Std. 50 Min

Lamb Kibbeh

1 Std. 30 Min

Gorgonzola panna cotta with pear & walnut salad

3 Std. 55 Min

Russian beetroot salad

1 Std. 10 Min

Fermented beetroot dip

25 Std.