Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Caramelised onions
- 200 g red onion, cut into quarters
- 30 g olive oil
- ½ tsp sea salt flakes
- 30 g red wine vinegar
- 30 g raw sugar
Vadouvan spice mix
- 1 tsp fenugreek seeds
- 2 tsp cumin seeds
- 1 tbsp coriander seeds
- 1 tsp ground turmeric
- 20 fresh curry leaves
- 1 tbsp brown mustard seeds
- 2 tsp dried chilli flakes
- 1 tsp sea salt flakes
- ½ tsp black peppercorns
Bread rolls
- 280 g water
- 1 tsp dried instant yeast
- ½ tsp sea salt flakes
- 500 g baker's flour
- 30 g olive oil
Assembly
- olive oil, for brushing
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 577 kJ / 137 kcal
- Eiweiß
- 3.4 g
- Kohlenhydrate
- 20.4 g
- Fett
- 4.2 g
- Ballaststoffe
- 2.1 g
Alternative Rezepte
Paneer
4h 5min
Brioche
5h
Choux pastry
2 Std.
Hong Kong-style roast pork belly
10 Std.
Smoked salmon and preserved lemon choux buns
1 Std. 20 Min
Bot chien (rice flour cake) with pickled vegetables
26h 50 min
Durban naan
1h 45 min
Black & white chocolate tartufo
13 Std. 55 Min
Vegetable filled pastries (Lukhmi)
1 Std. 10 Min
Herbed lavosh
55min
Masala bread rolls
1u. 15min
Mini cheese scones with savoury butter
30min