Kompatible Versionen
Pstrąg pieczony w soli z sosem musztardowym i warzywa na parze
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Pstrągi pieczone w soli
- 3 jajka
- ½ cytryny, ekologicznej, pokrojonej w półplasterki
- 2 łyżeczki tymianku, suszonego
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 pstrągi tęczowe, świeże, oczyszczone (ok. 320 g każdy)
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1000 g soli
- 30 g wody
Sos musztardowy i warzywa na parze
- 90 g oleju rzepakowego
- 30 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- 80 g białego wina, wytrawnego
- 20 g musztardy Dijon
- 10 g musztardy francuskiej
- ¼ łyżeczki pieprzu białego, mielonego
- ¼ łyżeczki soli
- 500 g wody
- 300 g ziemniaków, młodych, pokrojonych na 3 cm kawałki
- 150 g marchewki pokrojonej w słupki o grubości 1 cm
- 200 g różyczek brokułu
- 150 g cukinii, pokrojonej w słupki o grubości ok. 1,5 cm
- Nährwerte
- pro 2 porcje
- Brennwert
- 9106.3 kJ / 2175 kcal
- Eiweiß
- 158.6 g
- Kohlenhydrate
- 93.5 g
- Fett
- 131.5 g
- Ballaststoffe
- 17.5 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Karp w szarym sosie
1 godz. 10 min
Crostini z kremem z bakłażana i mozzarellą
1 godz.
Przystawka z melona i krewetek
30 Min
Krewetki i kalmary z selerem naciowym
30 Min
Minizapiekanki z owocami morza (bez laktozy)
1 godz. 35 min
Gołąbki z dorszem
1 godz. 20 min
Kaczka faszerowana mięsem i morelami, kasza gryczana z żurawiną
4 Std. 10 Min
Dorsz po tajsku z Varomy
1 godz. 10 min
Dorsz z aïoli i warzywami
50 Min
Piersi z kaczki w sosie pomarańczowo-imbirowym z purée ziemniaczanym i fasolką szparagową
1 godz. 10 min
Tajskie paczuszki z łososia na parze
1 godz. 20 min
Pstrąg w sosie holenderskim
1 godz. 5 min