Paneer masala & gestoomde rijst

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portie

Zutaten

basmatirijst
350 g
water plus extra om af te spoelen
650 gram
zout
1 ½ tl
ghee of olie
3 el
komijnzaad
½ tl
curry blaadjes, vers
10
gele ui in vier gesneden
1
chilipeper in tweeën gesneden, zonder de zaadjes
1
teentjes knoflook
3
gember, vers
2 cm
kaneel, gemalen
½ tl
tandoori pasta
100 g
gehakte tomaten, uit blik uitgelekt
240 g
rode paprika in reepjes gesneden (1 cm)
1
zwarte peper, gemalen
2 snuifjes
paneer (Indiase kaas) in blokjes (2 x 2 cm)
400 g
doperwten, bevroren
80 g
jonge spinazie, vers
60 g
Griekse yoghurt
120 g
korianderblad, vers alleen bladeren, fijngesnipperd, als garnering
verse rode chilipeper in fijne plakjes, als garnering

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 1865.8 mg

Eiweiß 31.2 g

Brennwert 3447.2 kJ / 823.9 kcal

Fett 21.6 g

Ballaststoffe 22.8 g

gesättigte Fettsäuren 8.9 g

Kohlenhydrate 137.9 g

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