Salade van Aubergine en Paprika met Couscous

Salade van Aubergine en Paprika met Couscous

4.5 2 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

4 porties

Zutaten

bladpeterselie, vers alleen bladeren
3 - 4 takjes
teentje knoflook
1
zongedroogde tomaten
30 g
blaadjes verse basilicum
6
extra vergine olijfolie
40 g
gele paprika in blokjes gesneden (1 cm)
200 g
aubergine in blokjes gesneden (1 cm)
300 g
zout
2 snuifje
water
200 g
paprika, zoet
1 tl
couscous
200 g
kerstomaten in tweeën gesneden
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 4 porties

Natrium 422 mg

Eiweiß 37 g

Brennwert 5694 kJ / 1361 kcal

Fett 44 g

Ballaststoffe 28 g

gesättigte Fettsäuren 6 g

Kohlenhydrate 212 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Sensationele Salades 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Gebakken Havermout met Blauwe Bessen en Noten

1 Std.

Warme salade van zoete aardappel en kikkererwten

45 Min

Gestoomde Chinese groenten

30 Min

Warme courgettesalade met basilicum-citroendressing

35 Min

Vietnamese gegrilde kip met citroengras en rijst (glutenvrij)

30 Min

Op Thaise wijze gebakken vis in bananenblad met gemengde salade

1 Std.

Risotto met rode biet en citroengras en met sous-vide kabeljauw

2 Std. 10 Min

Kip met kruidensalsa en een witte bonen sla met rucola pesto

55 Min

Kikkererwten flatbread met curry groenten dip

50 Min

Green Godess Salade

20 Min

Pittige Groene Overheerlijke Power Salade

20 Min

Risottata met asperges, broccoli en champignons

40 Min