Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

Albóndigas al vapor con tomate fresco al romero

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

Albóndigas

50 g de queso parmesano en trozos
8 - 10 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
20 g de miga de pan blanco
1 diente de ajo
500 g de carne picada mixta
2 huevos
3 pellizcos de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
2 cucharaditas de aceite de oliva (para engrasar)

Salsa de romero

2 ramitas de romero fresco (solo las hojas)
50 g de aceite de oliva
150 g de cebolleta cortada en juliana
100 g de vino blanco seco
300 g de tomate maduro sin piel y en mitades
3 pellizcos de sal

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 25.69 g

Brennwert 2765 kJ / 661 kcal

Fett 58.17 g

Ballaststoffe 1.69 g

Kohlenhydrate 8.79 g

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