Menú: Crema de zanahoria y patata. Salmón al vapor con verduras

Menú: Crema de zanahoria y patata. Salmón al vapor con verduras

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

4 raciones

Zutaten

750 g de agua
1 pastilla de caldo (para 0,5 l.)
600 g de patatas en trozos de 2-3 cm
3 huevos
200 g de zanahorias en rodajas de 5 mm
200 g de pimiento rojo en tiras de aprox. 5 cm
200 g de ramilletes de brócoli
4 rodajas de salmón fresco (130-150 g c/u)
30 g de aceite de oliva (y un poco más para servir)
2 pellizcos de sal (y un poco más para servir)
2 pellizcos de pimienta negra molida (y un poco más para servir)
1 limón en rodajas
2 ramitas de eneldo fresco
3 quesitos en porciones

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 96.1 g

Brennwert 4965 kJ / 1186 kcal

Fett 70.5 g

Ballaststoffe 6.2 g

Kohlenhydrate 38.7 g

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