Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Vietnamese Noedelsoep
Zutaten
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prei (ongeveer 80 g), in stukken½
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ui gehalveerd1
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wortelen in stukken200 g
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teentjes knoflook2
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gember, vers wortel in dunne plakjes20 g
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knolselder in stukken200 g
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zwarte peperkorrels1 tl
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steranijs2
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kaneelstokje½
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koolzaadolie2 el
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water en een beetje meer om te koken1800 gram
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laurierblad, gedroogd1
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groentebouillonpasta3 tl
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zout en een beetje meer voor de smaak2 theelepel
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sojasaus2 el
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ketjap manis2 el
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limoen onbehandeld, 3 repen schil (elk 1 x 4 cm) dun geschild, sap uitgeperst1
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rijstnoedel120 g
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stevige tofu in blokjes (2 cm)150 g
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peper, gemalen voor kruiden
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verse sojascheuten (taugé)100 g
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munt, vers enkel de blaadjes½ bos
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koriander, vers enkel de blaadjes½ bos
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lente-ui in fijne ringen1
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chillipeper, vers in fijne plakjes1
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 portie
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