Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 50 Min

30 pièces

Zutaten

La pâte à chou

80 g de beurre en morceaux
150 g de lait
3 pincée de sel
120 g de farine
3 œufs
60 langoustines cuites
2 c. à soupe d'huile d'olive
le jus d'1/2 citron vert

La chantilly wasabi

200 g de crème liquide 35% m.g. bien froide
5 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
1 goutte de colorant alimentaire vert
1 c. à café de zeste de citron vert
quelques gouttes de jus de citron vert
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu

Le montage

ciboulette, séchée et ciselée

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 morceau

Natrium 1228 mg

Eiweiß 49.1 g

Brennwert 1829.7 kJ / 437.3 kcal

Fett 21 g

Ballaststoffe 0.4 g

gesättigte Fettsäuren 10.5 g

Kohlenhydrate 10.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Apéro de Noël 20 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe à l’oignon française originale

1 Std.

Minicannelés au foie gras

1 Std. 30 Min

Soupe de fruits de mer

Keine Bewertungen

Soupe végétalienne aux pleurotes

40 Min

Magret de canard au maroilles et à la bière

30 Min

Gaspacho tomate-fraise-basilic

10 Min

Minitartelettes à la pomme, pistache et cannelle

1 Std. 40 Min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1 Std.

Tacos de porc, sauce à la bière

4 Std. 55 Min

Hamburger au porc, sauce au gorgonzola et poires au marsala

2 Std. 30 Min

Rillettes de thon

40 Min

Sauce au poivre

25 Min