Sate Ayam

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 5 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

3 porties

Zutaten

Bumbu Putih

arachideolie
80 g
knoflookteentjes (15 - 20 teentjes)
125 g
rode ui
175 g
kemirienoten
125 g
suiker
15 g
koriander, gemalen
1 tl
zout
1 snuifje

Saté van kip

kippendijen, zonder been en zonder vel in blokjes gesneden (2 cm)
600 g
ketjap manis
60 g
kippenbouillonpoeder
½ tl
zout naar smaak
¼ tl
witte peper, gemalen naar smaak
¼ tl

Pindasaus

pinda's, geroosterd, ongezouten
120 g
olie
25 g
verse rode chilipeper zaadlijsten verwijderd
1
palmsuiker
20 g
20 g donkerbruine suiker
ketjap manis
35 g
kaffir limoenbladeren, vers
5
water
500 g
pindakaas
2 el
kippenbouillonpoeder
½ tl
zout naar smaak
¼ tl
witte peper, gemalen naar smaak
½ tl
limoensap naar smaak
ketjap manis naar smaak
sjalot krokant, gebakken
30 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 3286 mg

Eiweiß 54 g

Brennwert 4471 kJ / 1069 kcal

Fett 69 g

Ballaststoffe 16 g

gesättigte Fettsäuren 17 g

Kohlenhydrate 70 g

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