Gnocchi com alho-francês cremoso

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Vorbereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 doses

Zutaten

Queijo e Pão ralados

queijo parmesão
100 g
pão torrado, partido em pedaços
80 g
azeite
25 g

Gnocchi

água mais q.b. p/ cozer
1000 g
sal
2 ½ c. chá de
batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos
500 g
pimenta
1 pitada de
noz-moscada
1 pitada de
farinha tipo 65
250 g
ovo
1

Alho-francês cremoso

azeite
30 g
alho-francês só a parte branca, cortada em pedaços (1 cm aprox.)
400 g
gemas de ovo
4
sal
1 c. chá de
Cebolinho picado, q.b. p/ polvilhar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 dose

Natrium 2549.1 mg

Eiweiß 26.6 g

Brennwert 3014.8 kJ / 720.6 kcal

Fett 27.2 g

Ballaststoffe 6.9 g

gesättigte Fettsäuren 8.1 g

Kohlenhydrate 92.6 g

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