Menü: Spaghetti in Nusssauce und Schinken Wraps mit Gemüse

Name: Menü: Spaghetti in Nusssauce und Schinken Wraps mit Gemüse
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Parmesankäse; 30 g Haselnüsse; 3 Zweiglein gemischte Kräuter, frisch; 300 g Hühnerhackfleisch; 30 g Paniermehl; 1 EL Petersilie, getrocknet; 30 g Buttermilch; ½ TL Salz; 3 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen; 100 g Schinken, gekocht; 1 Knoblauchzehe; 50 g Zwiebel; 50 g Olivenöl; 400 g Tomate, in der Dose; 1 EL Tomatenmark; 15 g Basilikumblatt, frisch; 1 Prise Zucker; 2 - 3 Prisen Pfeffer; 600 g Gemüse-Bouillon; 500 g gemischtes Gemüse; 200 g Pasta, getrocknet, Typ Spaghetti

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 1 Std.

2 Portionen

Zutaten

Parmesankäse in Stücke geschnitten (2-3 cm)
50 g
Haselnüsse
30 g
30 g Nüsse, ganz, gemischt
gemischte Kräuter, frisch
3 Zweiglein
Hühnerhackfleisch
300 g
Paniermehl
30 g
Petersilie, getrocknet
1 EL
1 EL Petersilie, frisch, gehackt
Buttermilch
30 g
1 Eigelb
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
3 Prisen
Schinken, gekocht in Scheiben geschnitten, etwa 10 Scheiben
100 g
100 g Serrano-Schinken, in Scheiben geschnitten, etwa 12 Scheiben
Knoblauchzehe
1
Zwiebel halbiert
50 g
50 g Lauch, in Stücke geschnitten (3 cm)
Olivenöl
50 g
Tomate, in der Dose
400 g
Tomatenmark
1 EL
Basilikumblatt, frisch
15 g
Zucker
1 Prise
Pfeffer
2 - 3 Prisen
Gemüse-Bouillon
600 g
gemischtes Gemüse in Stücke geschnitten (2-3 cm)
500 g
Pasta, getrocknet, Typ Spaghetti
200 g