Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

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Vorbereitung 25 Min

Gesamt 2 Std.

4 portions

Zutaten

500 g de coques fraîches, préalablement dégorgées
30 g d'échalote
1 cm de gingembre coupé en morceaux
100 g de pomme verte (1 petite), en morceaux
500 g d'eau
3 c. à soupe d'huile d'olive
800 g d'eau
200 g de carottes coupées en tagliatelle
500 g de dos de cabillaud coupé en quatre
200 g de pâtes sèches, type spaghetti à l'encre de seiche
feuilles de menthe fraîche

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 119.6 mg

Eiweiß 46.4 g

Brennwert 2166.6 kJ / 517.8 kcal

Fett 12.7 g

Ballaststoffe 4 g

gesättigte Fettsäuren 1.7 g

Kohlenhydrate 53 g

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