Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM6
Kompatibel
Bao-Buns aus dem Eier-Pochierer
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 1 Std.
6 Stück
Zutaten
Teig
-
Wasser160 g
-
Salz2 Prisen
-
Weizenmehl220 g
Füllung
-
frischer Ingwer geschält, in Scheiben10 g
-
Erdnüsse, geröstet, gesalzen50 g
-
Knoblauchzehen2
-
150 g Karotten, geschält, in Stücken (3 cm)Pastinaken geschält, in Stücken (3 cm)150 g
-
Lauch in Stücken (3 cm)150 g
-
Sojasauce30 g
-
Honig20 g
-
rote Chilisauce oder Sriracha-Sauce10 g
-
Sesamöl zum Einfetten
-
Wasser650 g
Sauce
-
frischer Ingwer geschält, in dünnen Scheiben5 g
-
Koriander, frisch Blätter abgezupft½ Bund
-
Sojasauce30 g
-
Limettensaft15 g
-
Sesamöl15 g
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Stück
Natrium
659 mg
Eiweiß
8 g
Brennwert
1115 kJ /
267 kcal
Fett
8 g
Ballaststoffe
5 g
gesättigte Fettsäuren
1 g
Kohlenhydrate
43 g
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