Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

Couscous de poissons et de fruits de mer au safran

4.9 19 Bewertungen

Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 25 Min

4 portions

Zutaten

300 g de graines de couscous fines
250 g d'eau
1 pincée de sel et un peu pour la sauce
5 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de moules, brossées et nettoyées
2 filets de dorades, vidées et nettoyées
450 g de dos de cabillaud en gros morceaux
8 belles crevettes crues, décortiquées
2 c. à soupe de harissa
2 c. à café de cumin en poudre
2 c. à café de paprika
2 c. à café de curcuma en poudre
2 gousses d'ail
100 g d'oignon
70 g de branche de céleri
2 c. à soupe de concentré de tomate
1 pincée de safran
150 g de carottes en gros bâtonnets
200 g de pommes de terre en quartiers
350 g de courgettes
100 g de pois chiches cuits

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 70 g

Brennwert 3263 kJ / 774 kcal

Fett 18 g

Kohlenhydrate 79 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Larousse - Recettes orientales 100 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Poulpe "à Lagareiro"

1u. 30min

Spaghetti aux fruits de mer express

1u. 10min

Crevettes au safran, spaghetti bicolores

1u. 10min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45min

Couscous tfaya au poulet

2u.

Rfissa au poulet

1u. 20min

Tajine d'agneau aux pruneaux

1u. 5min

Tajine de veau aux artichauts

1u. 10min

Tajine de calamar aux poivrons

45min

Risotto aux fruits de mer sans lactose

35min

Tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots secs

35min

Masfouf (graines de couscous aux fruits secs)

1u. 20min