Risotto de pulpo

Risotto de pulpo

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Vorbereitung 40 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

6 raciones

Zutaten

1 pulpo congelado (aprox. 1350-1500 g)
250 g de cebolla roja en cuartos
2 dientes de ajo
5 - 6 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de pimentón picante
½ cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de sal
1 - 2 hojas de laurel secas
250 g de arroz de grano redondo
1 cucharada de mantequilla
perejil fresco picado

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 718.6 mg

Eiweiß 37.4 g

Brennwert 1899 kJ / 454 kcal

Fett 13.3 g

Ballaststoffe 2 g

gesättigte Fettsäuren 2.9 g

Kohlenhydrate 44 g

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