Tallarines con carbonara vegetariana

Tallarines con carbonara vegetariana

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 30 Min

4 raciones

Zutaten

350 g de tallarines partidos por la mitad
100 g de queso manchego curado en trozos
1500 g de agua
60 g de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal
100 g de cebolla en trozos
70 - 80 g de zanahoria en rodajas de 2 cm
200 g de calabacín en rodajas de 2 cm y cada rodaja en cuatro trozos
2 yogures griegos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
4 yemas de huevo
perejil fresco para decorar el plato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 827.9 mg

Eiweiß 26.7 g

Brennwert 3035 kJ / 726 kcal

Fett 38 g

Ballaststoffe 5.8 g

gesättigte Fettsäuren 13.8 g

Kohlenhydrate 69.5 g

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