Avocado mit Mango-Erdbeer-Füllung und Omelette

4.4 10 Bewertungen

Vorbereitung 35 Min

Gesamt 35 Min

4 Portionen

Zutaten

Koriander abgezupft
3 - 4 Stängel
Minze abgezupft
3 - 4 Stängel
rote Chilischote, frisch nach Wunsch entkernt, in Stücken (1-2 cm)
1
Eier
8
Salz
½ TL
Pfeffer
5 Prisen
Öl zum Braten
2 TL
Zitronensaft
20 g
Erdbeeren in Würfeln (ca. 5 mm)
120 g
Mango in Würfeln (ca. 5 mm)
120 g
Avocados reif, groß (2 Stück)
450 g
Frischkäse, light
60 g
Frühlingszwiebeln in feinen Ringen
60 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 496 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 1660 kJ / 397 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 9.9 g

gesättigte Fettsäuren 7 g

Kohlenhydrate 22 g

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