Smashed Potatoes mit Ricotta-Spinat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Blattspinat, TK aufgetaut
500 g
Zwiebeln halbiert
100 g
Knoblauchzehen
2
Olivenöl und etwas mehr zum Beträufeln
30 g
Meersalzflocken und etwas mehr zum Würzen
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL
Ingwer, frisch in dünnen Scheiben (2-5 mm)
10 g
Wasser
300 g
Drillinge gewaschen, ungeschält
1000 g
Rosmarinnadeln (optional) gehackt
2 TL
2 TL Thymianblättchen, frisch
Weißwein
50 g
Sahne
100 g
Zitronenschale, gerieben
½ TL
Speisestärke
15 g
Ricotta
200 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 491.5 mg

Eiweiß 9.2 g

Brennwert 1354.8 kJ / 323.8 kcal

Fett 16 g

Ballaststoffe 5.1 g

gesättigte Fettsäuren 7.4 g

Kohlenhydrate 36.6 g

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